题主的情况我感同身受。从小时候开始,就知道自己是悲观主义,不管做什么事情都是在别人的阴影下,喜欢与人攀比,自己却没有什么优势,自寻烦恼。我想这种心理,应该和我有个双胞胎妹妹有关。她比我漂亮,做事比我有毅力,比我情商高,从小时候开始,我总是感
清炒兰花的做法 清炒莴笋的做法
1西兰花洗净后,用手撕成一朵朵的;2挑出比较粗的西兰花朵,用刀把花朵的枝切两三下,不要把花朵切开;(这样切法,一是为了后面好造型,二是茎粗,切细了,容易熟)3把大粗茎切条西兰花的;4青椒切条;5把葱姜椒放锅里,放油;6烧热锅后,放西兰花;7
1西兰花洗净后,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,用刀把花朵的枝切两三下,不要把花朵切开;(这样切法,一是为了后面好造型,二是茎粗,切细了,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,放油;
6烧热锅后,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,立即加一点水,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8 8然后再次加少量的水,盖锅小烧一会,期间要翻炒几次,直至炒熟,最后加盐调味,ok!(再次加水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,否则容易炒黄;最后加盐,一是因为碘盐要最后放,二是为了让菜少出水,保持原色原味。经过两次加水,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,又青翠爽口。)
清炒兰花的做法 扩展
主料
洋兰6朵、南瓜80g、芦笋50g、山药50g
辅料
油适量、盐适量、蒜末适量、葱花适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.将芦笋去老根,与洋兰一起洗净后用淘米水浸泡5分钟后,过清,沥水备用。
3.将南瓜去皮切成长条,山药削皮后也切成同样大小的条。山药削皮时用流动水一边冲一边刨,这样手不痒。
4.准备好葱花、蒜末。
5.锅中坐水,大火烧开后放适量盐、油。先放入南瓜条汆烫2分钟。
6.在放入芦笋汆烫一下,捞出沥干备用。
7.关火后将山药条放入锅中焯下,去掉粘液,捞出沥水备用。
8.所以食材沥水备用。
9.炒锅烧热后,倒入适量油,下蒜末、葱花烹锅。
10.放入南瓜条、芦笋条、山药条加盐翻炒入味。
11.出锅前放入洋兰翻炒两下即可装盘。
清炒兰花的做法 扩展
用春天的莴苣加胡萝卜、山药切条用水焯2分钟。锅中入油,加入食材炒,最后加入兰花,入盐调味。变成一道口感脆嫩的春天小炒,很清晰的一道菜,值得一试。
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